Nieuws
Modernisatie zet zich voort in de wijnbouw!In Bordeaux is een revolutionaire uitvinding in gebruik genomen: een optische trieermachine voor de druiven. Een camera detecteert de onrijpe, rotte, beschimmelde of beschadigde druiven..... die op de transportband passeren, op weg naar de gistkuip. Onmiddelijk worden ze door middel van geperste lucht van de transportband verwijderd. Niet minder dan 25 grote wijnkastelen zouden er de oogst van 2009 al mee getrieerd hebben, waaronder grote namen als Prieuré-Lichine, Léoville Las-Cases en Pavie. Uiteraard werkt de machine sneller dan de mens en kan acht ton druiven per uur verwerken! De machine is 's ochtend even secuur als in de avond, wordt niet moe en hoeft geen koffiepauze. Voor het sympatieke bedrag van tussen de 100.000 en 150.000 euro is men de trotse bezitter van dit nieuwe staaltje vernuft! Veel geld voor een apparaat wat alleen tijdens de oogsttijd gebruikt wordt. Men heeft berekend dat er op termijn meer rendement uit te halen is. Ik hoop dat wijnen van deze eredivisie Château niet nog duurder gaan worden..... bron: de standaard |
|